Ivo Mendes tem 13 anos de experiência profissional. Antes de juntar à Aster Capital, trabalhou na GPS/JBFO de 2016 a 2020. Anteriormente, trabalhou na V2 Investimentos de 2014 a 2016, trabalhou na Salix Consultoria de 2012 a 2014 e Tarpon Investimentos de 2008 a 2012.

É graduado em Engenharia Mecânica pela Escola Politécnica da USP.